Pour obtenir un café express de qualité, il faut respecter certaines règles élémentaires, mais importantes. L’une d’entre elles consiste à avoir toujours la même dose de café. C’est pourquoi Fiorenzato a breveté XGi, le moulin-doseur qui permet de régler une seule fois la quantité exacte de café distribuée, en la calculant en grammes et en assurant ainsi des dosages toujours parfaits.
Grâce à la cellule de charge placée dans la partie inférieure des moulins à café XGi et à un logiciel qui enregistre et traite les données, chaque dose individuelle de mélange contient toujours la quantité exacte de café requise et garantit un résultat en tasse parfait.
Il suffit de régler le grammage que l’on souhaite pour la dose simple, la double ou la triple et le logiciel calculera automatiquement le temps nécessaire pour distribuer exactement la quantité désirée.
La cellule de charge située à la base du moulin à café communique avec le logiciel et surveille en permanence le poids total du moulin à café, ce qui lui permet de vérifier que la perte de poids après chaque mouture correspond aux grammes souhaités.