Одна из причин особой гордости Fiorenzato: производственная цепочка на 80% обеспечивается внутренними ресурсами компании. Это означает: больший контроль над всеми комплектующими на каждом этапе сборки; большая гибкость при проверке решений, предлагаемых отделом НИОКР, с помощью специальных тестов; повышенная экологичность за счет разумного использования ресурсов и исключения затрат, связанных с транспортировкой материалов. Все это стало возможным благодаря самостоятельному производству жерновов, которое сделало весь процесс изготовления профессиональных кофемолок более рациональным и эффективным.