Для получения качественного эспрессо необходимо следовать нескольким простым, но важным правилам. Одно из них — неизменная доза подаваемого кофе. По этой причине фирма Fiorenzato запатентовала XGi, кофемолку-дозатор, в которой количество подаваемого кофе, в граммах, задается только один раз и гарантирует постоянную дозировку.
Благодаря бункеру, расположенному в нижней части кофемолки XGi, и программному обеспечению, которое регистрирует и обрабатывает данные, каждая доза смеси всегда содержит в точности требуемое количество кофе и гарантирует получение превосходного напитка.
Достаточно задать количество подаваемого кофе в граммах для одинарной, двойной и тройной дозы, и программное обеспечение автоматически рассчитает время, необходимое для подачи точного количества кофе.
Бункер, расположенный в основании кофемолки, взаимодействует с программным обеспечением и непрерывно отслеживает общий вес кофемолки, проверяя, что потеря веса после каждого помола соответствует заданному количеству граммов.